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機械冷藏
    通過人工控溫，保鮮時間長，保鮮質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。大蒜入庫前應(yīng)行設(shè)備的檢修，庫房的清掃，然后對庫房及所用包裝容器等進(jìn)行殺菌消毒。在入庫前3天，四川美柯制冷 對庫房進(jìn)行降溫。使庫溫達(dá)到-1°C——-2°C。
采后大蒜行高溫誘導(dǎo)休眠處理，方法同掛藏。去除根須，留1厘米-1，5厘米的假莖，對大蒜進(jìn)行挑選分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網(wǎng)袋或按出口要求等進(jìn)行包裝入庫。可直接放在庫內(nèi)，注意碼垛不要太大，垛與垛之間要留一定距離，有條件的可在庫內(nèi)搭架。
大蒜冷藏的適溫度-1°C——-2°C（有些地方控溫-4°C），相對溫度為50%--60%，高不要超過80%。貯藏過程中保持庫溫的恒定，注意在庫內(nèi)不同位置分別放置溫度計，以保證溫度一致。在貯藏過程中定期檢查鮮藏大蒜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。產(chǎn)品出庫應(yīng)緩慢升溫，防止蒜鱗莖表層結(jié)露。

冷庫耗能的因素
冷庫耗能的因素有很多，要提高冷庫制冷效率應(yīng)該要把所有的因素都考慮到位，為減少冷庫耗能通常有兩種途徑：一是減少冷庫的冷負(fù)荷，二是冷庫冷庫設(shè)備的選型。
影晌果蔬冷庫能耗的因素及冷庫節(jié)能措施：
1.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)
  一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，四川美柯制冷否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。

冷庫融霜操作
  一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進(jìn)行融霜。空氣的濕度越大、蒸發(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實際也起到了冷庫節(jié)能的作用。

大蒜的冷藏有哪些方法
大蒜收獲以后，休眠期一般為2個—3個月。休眠期過后，在3°C-20°C的氣溫下，大蒜便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。
1．簡易貯藏
    （1）掛藏 收獲后的大蒜，先在田間曝曬2天-4天，四川美柯制冷  或在烘房內(nèi)（控溫30°C-40°C，相對溫度50%-60%）進(jìn)行快速干燥鱗莖，使之進(jìn)入休眠期。干燥后的大蒜進(jìn)行挑選（也可在干燥前進(jìn)行），剔除機械傷和病蟲害的蒜頭。然后每30個-60個蒜頭編成一組，掛在通風(fēng)良好的屋檐下或其它地方貯存。貯藏中應(yīng)注意不要使蒜頭受潮、雨淋。
    （2）架藏 按以上方法編好的蒜瓣，通常選擇通風(fēng)良好、干燥的室內(nèi)場地，有通風(fēng)設(shè)備的場所更好。室內(nèi)放置木制的梯架，架子可搭成臺形和錐形等。梯架橫隔間距要大，以利于空氣流通。將編好的蒜頭分岔于橫隔上，不要過密，注意通風(fēng)，防止受潮。
    （3）窖藏 主要是利用地下溫度、濕度受外影響較小的特點，創(chuàng)造一個穩(wěn)定的鮮藏環(huán)境。在東北等寒冷地區(qū)，窖藏大蒜較為理想，大蒜在窖內(nèi)可散堆，也可以圍垛。好窖底鋪一層干麥或谷殼，然后一層大蒜一層麥稈或谷殼，不要堆得太厚，窖內(nèi)設(shè)置通風(fēng)孔。
小型冷庫安裝造價及工程注意細(xì)節(jié)
  小型冷庫因造價低，建造速度快，性能比高，保鮮效果好的優(yōu)勢被廣泛應(yīng)用在鮮花保鮮、種子儲藏、茶葉保鮮、速凍食品等。但冷庫安裝中的要求、流程、標(biāo)準(zhǔn)等都要做到認(rèn)真、規(guī)范，才能保證冷庫可以正常使用。
一、小型冷庫安裝時，機組選用并聯(lián)機組加蒸發(fā)式冷凝器，配備大片距的冷風(fēng)機，化霜采用水沖霜，加上精度高的控制器使您的冷庫安裝費用可大大降低。 
二、冷庫內(nèi)設(shè)定溫度：四川美柯制冷 保鮮冷庫： 5～-5℃;冷藏冷庫：-5～-20℃;低溫冷庫：-25℃ 冷庫食品溫度：L級冷庫： 30℃;D級、J級冷庫： 15℃。
三、300立方冷庫安裝設(shè)備，充分考慮了農(nóng)村、農(nóng)戶和小型批發(fā)和流通商場和市場的使用特點，以及維護(hù)管理水平和電網(wǎng)電壓情況。采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機，主要控制元件通常也采用國外產(chǎn)品，運行安全可靠。  
建議大家在建造冷庫之前可以來電咨詢經(jīng)驗豐富的制冷工程商，四川美柯制冷有著多年的冷庫施工經(jīng)驗，強大的企業(yè)團(tuán)隊，以及經(jīng)驗豐富的工程設(shè)計師，并免費提供一套全新的設(shè)計方案！
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